做法简单超有效去秋燥

2014年08月14日   生活资讯 来源:游金地   编辑:游金地
  老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内,以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。
  秋季天气干燥,受到秋燥的影响,病邪从口鼻侵入,初起即有津气干燥的症状,如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。解秋燥的方法很多,而每天喝一些适宜解燥的汤水无疑是很好的选择。下面的秋季健康养生五种汤,不但做法简单,而且有很好的去秋燥的效果,大家可以学习下。

  一:北沙参炖老鸭

  功效:北沙参性味甘凉,能养阴清肺、祛痰止咳。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉,既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。二者共煮能滋阴补津,治疗慢性咳嗽,解渴降肺热。

  材料:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。

  做法:老鸭切块,汆水洗净血水,入盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内,以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。

  二:百合鲫鱼汤

  功效:百合能润燥清热,安心宁神,是去秋燥的良品。配合益气健脾、清热利水的鲫鱼,能有滋补润肺,凊降利脾的功效。

  材料:鲫鱼1000克、百合200克、盐5克、胡椒粉1克、花生油75克。

  做法:

  1.将百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;

  2.鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏;

  3.经油炸后,加开水、精盐煮烂,汤滤清;

  4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟,撒胡椒粉调味即成。
编辑:游金地
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